10月から会社に中途入社したのですが、前職はフルキャストでバイトしていて給料の殆どを手渡しで頂いていて、源泉徴収票には載っていない場合は別途で会社に提出する書類等あるのでしょうか？

中途入社した場合、前職の給与に関する情報を現在の会社に提供する必要があります。特に、前職で手渡しで給与を受け取っていた場合、源泉徴収票が発行されていない可能性があります。このような場合、前職の給与を証明する書類を作成し、現在の会社に提出することが一般的です。具体的には、前職の給与明細や領収書、勤務証明書などを用意し、これらの書類を基にして「前職給与証明書」を作成します。この証明書には、勤務期間、給与額、源泉徴収税額などを記載し、前職の会社の証明を得ることが重要です。これにより、現在の会社はあなたの年間所得を正確に把握し、適切な税務処理を行うことができます。また、前職の給与が源泉徴収票に載っていない場合、確定申告の際にもこれらの書類が必要となるため、大切に保管しておくことをお勧めします。