ゆず庵で働いてる方に質問です！おせっかいマスターと寿司職人ってどうやって取るんですか？また、おせっかいマスターはホールの人しか取れませんか？

ゆず庵でのおせっかいマスターと寿司職人の資格を取得する方法について、以下に詳しく説明します。

おせっかいマスターの資格取得方法

おせっかいマスターは、基本的にはホールスタッフが目指す資格です。この資格を取得するためには、以下のステップを踏む必要があります。

1. 経験の積み重ね: まず、ホールでの経験を積むことが重要です。接客、注文の取り方、席の案内など、基本的なホールスタッフの仕事をマスターすることが求められます。
2. 研修受講: ゆず庵では、おせっかいマスターになるための特別な研修が用意されています。この研修を受講し、内容を理解し実践できるようになることが求められます。
3. 試験: 研修の後、おせっかいマスターの試験があります。この試験に合格することで、正式におせっかいマスターの資格を取得できます。

寿司職人の資格取得方法

寿司職人の資格を取得するためには、以下のステップを踏む必要があります。

1. 基礎技術の習得: まず、寿司の基本的な作り方を学ぶ必要があります。これには、魚の切り方、寿司飯の炊き方、ネタの選び方などが含まれます。
2. 実践経験の積み重ね: 基礎技術を習得した後は、実際に寿司を作る経験を積むことが重要です。これには、先輩の寿司職人からの指導を受けながら、日々の仕事を通じて技術を磨くことが含まれます。
3. 認定試験: 一定の経験を積んだ後、寿司職人の認定試験があります。この試験に合格することで、正式に寿司職人の資格を取得できます。

おせっかいマスターはホールの人しか取れませんか？

基本的には、おせっかいマスターはホールスタッフが目指す資格です。しかし、キッチンスタッフでも、ホールでの経験を積み、おせっかいマスターの研修を受講し、試験に合格すれば、おせっかいマスターの資格を取得することが可能です。ただし、これは各店舗の方針により異なる場合がありますので、詳細はゆず庵の管理者に確認することをお勧めします。